MASO V KUCHYNI
Jednotlivé druhy masa a jejich využití: 
Roštěná – steaky, gril, roastbeef, vaření, dušení, pečení
Přední maso – omáčky, vaření, pečení, dušení
Zadní maso – plátky, rolády, omáčky, vaření, pečení, dušení
Pupek – steaky (flank a flap steak), gril, omáčky, pečení
Kližka – pomalý hrnec, dušení, pečení, omáčky s vínem, guláš
Maso na guláš – maso vhodné na guláš, dušení
Žebra s masem – pečení, gril
Žebra s kostí – silný hovězí vývar